Kategoriarkiv: kaffe

coffee-1582555_960_720

Sådan skal du kværne dine kaffebønner

Der findes uoplyste og ignorante mennesker, der mener at kaffe er kaffe. Intet kunne naturligvis være længere fra sandheden, hvilket du uden tvivl er enig i, hvis du læser med her og lige som os har en passion for kaffe. Udover at der findes en lang række af forskellig slags kaffer der varierer i typer, sorter, lande osv, så er der også stor forskel på hvordan man tilbereder sin kaffe.

Nogen har deres kaffe liggende i kaffeposen i en skuffe, inden de doserer mængden og putter det i kaffemaskinen og lader den klare det hårde arbejde med at få det varme vand gennem bønnerne, hvor den bliver til kaffe. Andre går lidt mere op i det og opbevarer kaffen køligt og har valgt en kaffemaskine, hvor der er kælet lidt mere for detaljerne, og hvor der brygges ved den rette temperatur.

Der er dog også alle de rigtige kaffenørder, altså os der ikke kunne drømme om at bruge hverken formalet kaffe eller kaffemaskiner, i hvert fald ikke hvis det skal være til en kop der virkelig skal nydes. Der er nemlig ikke den rette måde, at få den ultimative kaffeoplevelse.

Mal selv dine bønner

Du har nok hørt, at det er en god ide at male bønnerne selv i en kaffekværn, da de er langt friskere, hvis man selv maler dem. Dette er også ganske korrekt, men det er ikke helt ligegyldigt hvordan du maler dem – der er nemlig meget stor forskel på hvordan de smager alt efter hvordan de er malet. Så alt efter om du kan lide kaffen stærk eller mild skal du vælge hvor fint du skal male kaffen.

Brug den med det samme

Fejlagtigt er der nogen der køber hele kaffebønner, maler en stor portion og gemmer denne i en beholder, dette er en helt forkert fremgangsmetode, og friskmalet kaffe fra hele bønner bør altid bruges direkte fra kværnen, kaffen mister smag inden for ganske få minutetter, så brug dem lige med det samme.

 

Brug den rette kaffemaskine

Hvis du ikke benytter en espressomaskine eller en stempelkande, er det meget vigtigt at du vælger en kaffemaskine, der brygger kaffen ved det rigtige temperatur, der hverken må være for koldt eller for varmt, da begge dele ikke udnytter bønnernes fulde potentiale. Temperaturen bør være mellem 90 og 93 grader, mens trykket bør være mellem 9 og 10 bar – så tjek efter disse ting, når du køber en kaffemaskine.

homebarista [tekaffe.dk]

Det rette udstyr er essentielt for den passionerede hjemme-barista

Hvis du er glad for kaffe og betragter dig selv som værende en passioneret hjemme-barista, så skal der naturligvis ikke være nogen tvivl om, at det er særdeles vigtigt, at du sørger for at have adgang til de helt rette typer af udstyr. Der er bestemt et væld af forskellige former for udstyr, der skal bruges som hjemme-barista, men det er dog mindst lige så vigtigt, at der er tale om det helt rette udstyr, så du dermed også har de bedste forudsætninger for at kunne lave en lækker kop kaffe. Læs videre Det rette udstyr er essentielt for den passionerede hjemme-barista

kaffemiljø

Skab det rigtige kaffe miljø

Danmark er en af de mest kaffedrikkende nationer i verden. Tre ud af fire danskere drikker kaffe, og i gennemsnittet drikker vi 4 kopper kaffe om dagen. Nogle foretrækker at lave kaffen selv og andre køber den færdigbrygget. Hver syvende dansker køber en kop færdigbrygget kaffe mindst en gang om ugen. Mange danskere er begyndt at eksperimentere med kaffe derhjemme og nyder alt nørderiet omkring rigtig kaffe dyrkelse. Men hvad skal der til hvor at skabe det rette miljø i hjemmet? Vi giver dig en lille guide her. Læs videre Skab det rigtige kaffe miljø

wupti-lungotime-bedrenaetter

Forkæl dig selv – god kaffe og god søvn

Vi forkæler os selv på vidt forskellige måder, idet der findes mange forskellige opfattelser, når det kommer til selvforkælelse. Nogle vælger at købe lidt ekstra tøj, tage på en weekendtur, hænge ud med vennerne eller noget lignende. Dog har vi en lidt anden interesse, når det kommer til at forkæle sig selv, og måske deler du vores interesse. Læs videre Forkæl dig selv – god kaffe og god søvn

Vælg den rette termokop

Kaffe skal drikkes varm, det ved alle der elsker kaffe. Det er ikke svært, hvis man drikker den hjemme, hvor man kan indtage den lige efter den er brygget. Lidt sværere er det, hvis man skal have den med på farten. Vi anbefaler naturligvis aldrig at rigtig god kaffe bliver holdt varm i lang tid, men hvis du har en god filterkaffe, som du bare ikke kan undvære, kan det naturligvis sagtens gå an.

Læs videre Vælg den rette termokop